Pescado en papillote con verduras

Name: Pescado en papillote con verduras
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k pescado, puede ser brótola, yo usé cazón; 4-5 limones cortados en rodaja; 2 cebollas, 1 morada y otra blanca; 2 zanahorias cortadas en rodajas; Orégano,; 3 puerros cortados en rodajas; Sal a gusto; Aceite de oliva; Papel aluminio; Pimienta negra de molinillo a gusto

Ana TECHERA @Toby2021

Es una forma de hacer el pescado para que se cocine al vapor en su propio jugo, y de las verduras.

Pescado en papillote con verduras

Ana TECHERA @Toby2021

Es una forma de hacer el pescado para que se cocine al vapor en su propio jugo, y de las verduras.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 porciones

1 kpescado, puede ser brótola, yo usé cazón
4-5limones cortados en rodaja
2cebollas, 1 morada y otra blanca
2zanahorias cortadas en rodajas
Orégano,
3puerros cortados en rodajas
Sal a gusto
Aceite de oliva
Papel aluminio
Pimienta negra de molinillo a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y cortar los filetes, salpimentar
2

Cortar los limones en rodajas, las cebollas en juliana
3

Hacemos en papel de aluminio para porciones un colchón de limón, ponemos arriba el filete de pescado luego las cebollas, zanahorias, orégano y por arriba le agregamos unas gotas de aceite de oliva.
4

Cerramos cada porción y ponemos en asadera
5

Llevamos a horno medio por 30 minutos, 5 minutos antes abrimos con cuidados las porciones y agregamos el puerro previamente saltado en aceite de oliva, cerrar otra vez y dejar 5 minutos