Kumquat / quinoto relleno salado

Comida de picada muy rica, sana y original. ¡Espero que les guste!
Estoy probando entraditas para un festejo, por eso se ve que hice poca cantidad. Las medidas igualmente no se pueden precisar porque depende del tamaño de los frutos, del tipo de relleno, la cantidad, etc.
Otras ideas que se me vinieron a la mente de relleno son hummus o legumbres pisadas para una opción vegana, huevo revuelto para una vegetariana y también picadillo. También pueden ser clásicos tal como ricotta y nueces o pasas (para opción dulce!), jamón y queso en rollitos, arroz con sabor, humita...
Kumquat / quinoto relleno salado
Comida de picada muy rica, sana y original. ¡Espero que les guste!
Estoy probando entraditas para un festejo, por eso se ve que hice poca cantidad. Las medidas igualmente no se pueden precisar porque depende del tamaño de los frutos, del tipo de relleno, la cantidad, etc.
Otras ideas que se me vinieron a la mente de relleno son hummus o legumbres pisadas para una opción vegana, huevo revuelto para una vegetariana y también picadillo. También pueden ser clásicos tal como ricotta y nueces o pasas (para opción dulce!), jamón y queso en rollitos, arroz con sabor, humita...
Paso a paso
- 1
Cortamos la parte superior de las frutas.
- 2
Ahuecamos presionando desde la base hasta el hueco, masajeando y girándolo. La pulpa sale prácticamente sola, pero si hace falta nos ayudamos con un palillo o cuchillo con mucho cuidado de no dañar la cáscara que será nuestro recipiente.
- 3
Lo extraído lo usé en el relleno. El mío fue carne, pulpa (con sus semillas), mix a las brasas alicante y salsa de jalapeño. Más arriba doy otras ideas.
- 4
Con las manos bien limpias rellenamos cada cascarita empujándolo por la abertura. Hacerlo con suavidad.
Van muy bien con alguna salsa espesa, de queso, una pomarola o puré.
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