Pulpo cocido (en su jugo) Olla GM D

Imoan
Imoan @cook_34451257
Ceuta
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Ingredientes

40 min
varios

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Antes de comenzar, se aconseja congelar el pulpo al menos unas 48-72 horas para romper sus fibras y conseguir ablandarlo

  2. 2

    Descongelamos en la nevera y lavamos bajo el grifo con agua fría para eliminar cualquier tipo de suciedad

  3. 3

    Introducimos el pulpo en la cubeta (sin agua), cerramos válvula, Menú Guiso (9 minutos por kilogramo), Alta Presión

  4. 4

    Despresurizamos y sacamos de la olla
    Con el jugo que suelta podemos cocer unas patatas, una paellita, un guiso.. yo suelo congelar el caldo, que aquí se aprovecha todo jeje

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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