Pâte a choux (Masas Bomba)

Clásica receta de masa bomba o paté a choux con la cual se hacen las bombitas con rellenos dulces o salados al ser una masa neutra. En repostería es muy utilizada se hacen las bombitas rellenas con crema o dulces, los eclairs, los profiteroles, la exquisita torta Saint Honoré, la imponente torta Croquenbouche y muchos postres más.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/901195-profiteroles

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogPâte a chaud ...( masa caliente) nacida allá por el 1540 por un pastelero italiano llamado Popelini, el postre eran capas de masa sobre el fuego y luego le agregaba huevo, pero fue en francia donde el chef de los reyes Marie-Antoine Carême, la perfecciona creando la pasta choux o pâte a choux... por hacerlas tipo bombas, redondas , como las llamamos nosotros, el las hizo con rellenos dulces y salados, en Paris la confiteria Popelini se dedica a ellas, elaboradas con distintos rellenos y baños, amo hacerlas, por un momento estoy allá en Paris con un cafecito y una bombita de " Vainilla de Madagascar".https://popelini.com/parfums/#mirecetario#1receta1arbol

Les comparto esta riquísima receta. Muy fácil solo hay que conocer algunos secretitos, tener paciencia y no dejar de batir. Ja, ja les debo la deco para otra vez . Había muchas miradas impacientes . Hice doble los otros eran de dulce de leche. Animarse y disfrutar

Hola comunidad de Cookpad tantos meses si verlos. Hoy les traigo una receta dulce ideal para una tarde de té, café o mate.Unos ricos profiteroles para rrelenarlos con crema pastelera en este caso.Pero puede ser dulce de leche repostero, bañarlos con chocolate, o caramelo.

#micocina Esta receta la hicimos ayer en la Escuela de cocina de cookpad, ideal para eventos. Tiene sus trucos, pero queda muy pero muy buena! Tambien les enseño los rellenos de mousse de palmitos y mousse de atún!

Masa de profiteroles. #enigmacookpad

SolchuTips👩🏼‍🍳:👩🏼‍🍳ES IMPORTANTE NO ABRIR LA PUERTA DEL HORNO DURANTE LA COCCIÓN.👩🏼‍🍳ES FUNDAMENTAL ESPERAR A QUE SE ENFRÍE LA PREPARACIÓN PARA LUEGO AÑADIR LOS HUEVOS.

Una masa super versátil que se puede usar tanto en preparaciones dulces como saladas. Yo en esta oportunidad las rellene con dulce de leche y bañe con hilos de chocolate . Muy sencilla de hacer su único secreto es el secado para que resulten .

Ideal para una merienda o para acompañar un mate. Fáciles y rápidas y súper económicas.

Esta receta es hecha tal cual mi mamá me enseñó, espero te guste!

Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.

Salen riquísimas, lo mejor que no llevan mucho tiempo, y podes jugar con la receta agregar o quitar ingredientes🫶

Esta torta me pidió una clienta, en realidad siempre hago y me queda bien!

Sencilla, rica y económica, ideal para la merienda.

Esta receta me enseñó la profe Daysyamarillae ella es chefs pastelera de CDE en mi país Paraguay, excelente profesional que dicta cursos gratuitos online cada vez que dispone de tiempo, he aprendido mucho con ella.

A base de una receta que vi aquí con algunas modificaciones

Ricas!!

Imposible no hacer, son riquísimas, las estrellas de la preparación a parte de la harina, Las Semillas★

Ricas masitas de chocolate!!

Una manera diferente de comer!!!

Masa rápida