Basbousa de chocolate (bizcocho de sémola)
Súper esponjoso
Paso a paso
- 1
Comenzamos precalentado el horno a 180 g con calor arriba y abajo y en el molde que vayamos a utilizar le pondremos papel de horno o huntaremos mantequilla en el. En un recipiente mezclamos los huevos y el azúcar muy bien mezclado, añadimos todos los demás ingredientes sólidos y por último la leche.
- 2
Cuando esté todo bien mezclado de manera que no tenga ningún grumo lo incorporaremos al molde. Y dejamos que se haga durante 30 minutos.
- 3
Mientras se hace haremos la cobertura, añadimos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a fuego, cuando veamos que empieza a hervir lo bajaremos al mínimo y lo mezclaremos todo muy bien con una varilla durante 2 minutos, después retiramos y reservamos.
- 4
Cuando esté listo el bizcocho lo quitamos del horno y lo desmoldamos, Pondremos la cobertura por encima menos las almendras y lo dejaremos en la nevera unos 10 minutos, pasados 10 minutos lo cortamos en cuadraditos y lo decoramos con las almendras en medio de cada cuadradito, después lo meteremos en la nevera para que se seque la cobertura por completo.
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