Pan de leche súper esponjoso
Una excelente receta para compartir al aire libre con un buen licuado o jugo. Me encantó, salió súper esponjoso y muy fácil de hacer. #alairelibre.
Pan de leche súper esponjoso
Una excelente receta para compartir al aire libre con un buen licuado o jugo. Me encantó, salió súper esponjoso y muy fácil de hacer. #alairelibre.
Paso a paso
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Comenzamos haciendo el fermento en un bol ponemos la levadura fresca, el azúcar y la mitad de la leche que vamos a usar. Dejamos 15 minutos hasta que leude. En la mesa de trabajo colocamos la harina y hacemos una corona en el centro ponemos una pizca de sal por los costados y agregamos los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia, la leche restante y el fermento. Y comenzamos a integrar.
- 2
Una vez hecho el bollo ponemos la manteca y amasamos al principio queda súper pegajosa pero a medida que vamos amasando se integra, damos unos golpes sobre la mesa y seguimos amasando por 10 minutos, ya integrado todo y el bollo listo ponemos en un bol, lo tapamos y dejamos leudar 1 hora aproximadamente.
- 3
Una vez leudada la masa desgasificamos y hacemos bollos de 40 gr. O el tamaño que quieran. Yo hice de 40. Colocamos en una fuente con spray vegetal, pincelamos con mantequilla derretida o huevo. Llevamos a horno precalentado 180° durante 25 a 30 minutos dependiendo de cada horno. Los míos estuvieron en 30 minutos. Retiramos dejamos enfriar y decoramos a gusto con dulce de leche o crema pastelera. Yo lo hice con dulce de leche.
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Una vez rellenos los bollos espolvoreamos con azúcar glass. Quedó súper. Riquísimo y esponjoso. Y así quedaron estos pan de leche. Deliciosos 😋
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