Poner la leche- el aceite- el azúcar- la ralladura y mezclar todo. Seguimos mezclando con batidor eléctrico o de mano hasta que quede una mezcla espumosa.

Agregamos de a poco la harina hasta que queda una mezcla homogénea. Ponemos en un molde aceite y harina para poner nuestra mezcla.

En un horno precalentando a 180° cocinar por una hora.