El mejor pan para embarrar de mantequilla y mermelada
El mejor pan para embarrar de mantequilla y mermelada
Paso a paso
- 1
Prefermento : mixear los 4 primeros ingredientes, dejar reposar por 15 minutos, a que la levadura fermente.
- 2
Mixear : poner en el bowl de la batidora las dos harinas con la sal y mixear.
- 3
Preparar: agregar a la harinas y la sal, el agua, el aceite y el prefermento. Y batir a velocidad media por 10 minutos.
- 4
Obtendrás una masa suave. Poner a reposar en un bowl engrasado por una hora aproximadamente. Cubrir con plástico.
- 5
Poner la masa en la mesa de trabajo y sacar el gas, extender, doblar, volver a extender y enrollar. Colocar en un molde cuadrado. Engrasado generosamente.
- 6
Cubrir con plástico y dejar reposar hasta que llegue a 3/4 del molde.
- 7
Precalentar el horno a 390 grados Fahrenheit.
- 8
Poner mantequilla generosamente en la tapadera de la caja para evitar que se pegue y le dará un rico sabor.
- 9
Cuando esté en 3/4 del molde, cubrir con la tapadera y hornear a 375 grados Fahrenheit por 30 minutos.
- 10
Sacar del horno, desmoldar cortar y disfrutar. Queda exquisito 😋
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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