Alfajores Santafesinos sin TACC
La video receta está en mí canal de YouTube: Celiamariang
#Díadelamorylaamistad
Alfajores Santafesinos sin TACC
La video receta está en mí canal de YouTube: Celiamariang
#Díadelamorylaamistad
Paso a paso
- 1
Masa: hacer una corona con la premezcla y agregar los ingredientes en el centro y el agua de a poco hasta formar una masa lisa.
- 2
Estirar la masa y hacer el hojaldre esparciendo aceite y maicena, doblar la masa y estirarla de aproximadamente 5 cm de grosor, pinchar la masa con un tenedor y cortar las tapas de los alfajores.
- 3
Colocarlas en un molde aceitado y llevarla al horno a 180 grados de 8 a 10 minutos.
- 4
Una vez listas rellenarlas con dulce de leche repostero.
- 5
Cobertura: Glaseado:
Batir las claras, con el azúcar y las gotas de limón y reservar la mezcla. - 6
Almíbar:
Mezclar el azúcar con el agua y llevar a fuego bajo por 20 minutos. - 7
Para hacer la cobertura van a verter el almíbar sobre la mezcla del glaseado y van a mezclar. Si la mezcla les queda con grumos pueden agregar un chorrito de agua tibia y seguir batiendo con la batidora.
- 8
Bañar los alfajores y dejar secar el glaseado ¡a disfrutar!
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