TORTILLA DE ZAPALLO CALABAZA, ZAPALLITO Y OTROS VEGETALES 🧅🫑🥕🎃

Name: TORTILLA DE ZAPALLO CALABAZA, ZAPALLITO Y OTROS VEGETALES 🧅🫑🥕🎃
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 aji (verde); 1 zanahoria; 1/2 calabaza (grande); 1 zapallito (grande); 6 huevos (chicos); Condimentos= sal sabor ajo-laurel—orégano—pimienta blanca; Rocio vegetal

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#mirecetario🤗Otra de las preparaciones rápidas y saciantes.Ideales para estos días de tanto calor….Queda muy completo el plato acompañándolo con una ensalada bien veraniega con distintos y variados vegetales…🥘🎃🧅🫑🥚🥕🥘🥚🥕🧅🫑🥘

TORTILLA DE ZAPALLO CALABAZA, ZAPALLITO Y OTROS VEGETALES 🧅🫑🥕🎃

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

Guardada

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Ingredientes

40’

8 raciones

1cebolla
1/2aji (verde)
1zanahoria
1/2calabaza (grande)
1zapallito (grande)
6huevos (chicos)
Condimentos= sal sabor ajo-laurel—orégano—pimienta blanca
Rocio vegetal

Guardada

Paso a paso

40’

1

Hervimos el zapallo calabaza cortado en cubos grandes.Una vez blando apagamos el fuego y dejamos enfriar.Retiramos la cáscara y lo pisamos
2

Rallamos la zanahoria, y cortamos en cubos la cebolla y el ají.Agregamos esto al puré de zapallo.Unimos ingredientes
3

Rallamos el zapallito e integramos a la mezcla.Use 6 huevos pues eran pequeños, si son grandes usar 4 huevos.Batirlos espumosos, condimentarlos y verter a la mezcla de verduras formando un preparado uniforme
4

En un sartén rociado con muy poco aceite incorporamos la mezcla obtenida esperando que se vaya despegando de los bordes.Ayudándonos con una bandeja o plato plano la damos vuelta y cocinamos del otro lado hasta completar su cocción
5