قند ها رو با زعفران هل کنید تا قند ها آب شن اگر قنداتون سفت هست بریزید داخل مخلوط کن تا له بشن

زرده تخم مرغ را جدا کنید با قند ها و وانیل با هم زن دستی بزنید تا کشدار بشه
بعد سفیده را با هم زن دستی جدا در ظرفی دیگر بزنید تا پفکی بشه

به زرده ماست اضافه کنید کمی هم بزنید بعد روغن اضافه کنید بعد آرد سه بار الک شده در سه مرحله با بکینگ پودر اضافه کنید

در مرحله آخر سفیده را اضافه کنید در حد مخلوط شدن. زیاد هم نزنید پف سفیده بخوابه

ماهیتابه رژیمی را چرب کنید شعله کم. بذارید شعله پخش کن زیرش بذارید
((حتما واشیر قرمزرنگ رو در بیارین کیک تون خمیر نشه))

مواد رو اضافه کنید روی کیک میتونید گردو و کشمش بریزید برای تزیین یا مقداری از مواد رو کاکائویی کنید

در ماهیتابه تا چند دقیقه اول باز نکنید بعد ده دقیقه در کیک باز کنید اگر دیدید هنوز نشده در ماهیتابه ببندید و بیشتر فرصت دهید
وقتی پخت دوست داشتید روی کیک هم طلای بشه میتونید اون طرفش کنید