चावल को साफ़ करें,और १/२ घंटा भिगो दें.अब साफ़ पानी से ३-४बार धोएं.

फ्लेम पर कुकर रखें,घी या तेल डालें,जीरा चटकाएं.प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें,अब सभी मसाले डालें.और चम्मच से चलाकर थोड़ा सा मसाले को भी भून लें.अब भीगे हुए चावल डालकर,उसमे मटर मिलाएं और पानी डालें,कुकर का ढक्कन लगाएं,२ सीटी आने तक पकाएं.फ्लेम ऑफ करें.जब भाप निकल जाए तब गरमागरम मटर पुलाव,चटनी-सलाद -पापड के साथ सर्व करें,या फिर आलू कि रसेदार सब्जी,जो पुलाव के स्वाद को दोगुना करती है.