Peras especiadas al moscatel en microondas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Tenía dos peras conference, que no había forma de que maduraran. Pensé en asarlas o cocerlas y al final, me decidí por el microondas. Se cocinan muy rápido y quedan muy ricas.

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Ingredientes

15 minutos
1-2 raciones
  1. 2peras conference verdes
  2. 1/2astilla de canela
  3. 1/2 cdtaclavos de olor
  4. 50 mlvino dulce
  5. 100 mlagua mineral sin gas
  6. Opcional azúcar o edulcorante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lava, pela, descorazona y parte por la mitad cada pera

  2. 2

    En un recipiente apto para microondas, pon la peras, el agua, la canela y los clavos de olor (yo tengo un molinillo para moler los clavos)

  3. 3

    Programa cinco minutos, comprueba la cocción (tienen que quedar tiernas pero que no se deshagan)

  4. 4

    Si no están, programa minuto a minuto hasta que estén al punto

  5. 5

    Si optas por el vino dulce, saca las peras del agua y resérvalas ; cuela el agua, incorpora el vino dulce

  6. 6

    Pon el recipiente de nuevo en el microondas (sin las peras) programa un minuto o dos hasta que se reduzca (efecto caramelo)

  7. 7

    Mientras se enfrían las peras, les he hecho unos cortes superficiales, para que se impregnen de los sabores.

  8. 8

    Si no quieres poner vino, pon algún edulcorante o azúcar y reducelo

  9. 9

    Emplata las peras y sirve con el jarabe por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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