Banana bread

Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla

Receta básica para un banana bread. Basado en https://Cookpad.com/es/recetas/12132715-banana-bread-o-pan-de-plátano-con-chocolate?ref=you_tab_saved.

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Ingredientes

1 hora de horno
Para una bandeja estándar.
  1. 1huevo
  2. 125 gharina
  3. 50 gazúcar
  4. 60 gmantequilla/margarina
  5. 2plátanos (mejor maduros)
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcabicarbonato
  8. 10 glevadura
  9. Elementos opcionales
  10. 1 pizcacanela
  11. 1 pizcacacao
  12. trocitoschocolate
  13. 100-200 gnueces troceadas

Paso a paso

1 hora de horno
  1. 1

    Reunir los ingredientes.
    Precalentar el horno a 180°

  2. 2

    Con un tenedor, reducir los plátanos a una pasta grumosa.
    Cuanto más maduros sean, más dulce será.

  3. 3

    Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la pasta de los plátanos.

  4. 4

    Batir y añadir el huevo.

  5. 5

    Añadir los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato, cacao, canela) y batir. La masa resultante será mucho más pastosa, pero aún líquita.

  6. 6

    Incorporar las nueces/pepitas de chocolate que se desee incorporar en el interior. Las nueces idealmente hay que machacarlas para que sean trocitos pequeños, pero se pueden dejar algunos trozos enteros para incorporar dentro, o encima del banana bread.

  7. 7

    Meter en el horno a 180º durante 50-60 minutos.
    Si nos fijamos que la parte de arriba se está oscureciendo demasiado, poner un film de papel de aluminio encima para protegerlo.
    Si tenemos dudas de si está hecho o no, perforar con un palo o cuchillo para ver si sale limpio o manchado.

  8. 8

    Una vez listo, sacar del horno y dejar reposar unos 20-30 minutos.

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Escrita por

Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla
Uso este programa como recetario personal.Solo publico recetas con fotos.Las recetas con 🍃 son veganas o pueden serlo con pequeños cambios.
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