Carrot cake

Name: Carrot cake
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza de leche; 1/2 taza aceite; 2 zanahorias (medianas); 1 taza azúcar; 2 tazas y 1/2 de harina 0000; Polvo de hornear; Esencia de vainilla; Nueces o chips a elección

Agostina Iriarte @AgosIriarte12

Empecé a buscar maneras de comer más sano y poder incorporarle verduras camufladas a mis niños.

Carrot cake

Agostina Iriarte @AgosIriarte12

Empecé a buscar maneras de comer más sano y poder incorporarle verduras camufladas a mis niños.

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Ingredientes

1 hora

12 porciones

2huevos
1/2 tazade leche
1/2 tazaaceite
2zanahorias (medianas)
1 tazaazúcar
2 tazas y 1/2de harina 0000
Polvo de hornear
Esencia de vainilla
Nueces o chips a elección

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner en una licuadora las zanahorias crudas cortadas en rodajas, el aceite y los huevos. Mezclar bien hasta que se forme una pasta.
2

En un bol colocar el azúcar, el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Luego agregarle la preparación de la licuadora.
3

Unificado los ingredientes anteriores agregar la harina y la esencia de vainilla. Llevar a horno precalentado y cocinar por 45 min. (No abrir horno antes de los 30 min).
4

Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar. Yo lo decore con un baño de cobertura de chocolate que tenía en casa y le agregué nueces a un pedazo y dejé otro sin para mis niños. Llevar al frío por unos 20 minutos más y a disfrutar.