Lavar los calabacines, cortarlos en láminas y asar con un chorro de aceite y un pellizco de sal, en el horno unos 10 minutos.

Colocar en una fuente de horno las láminas de calabacín superpuestas.

Poner encima de las láminas de calabacín en el centro, las lonchas de jamón.

Limpiar el lomo de bacalao de espinas y quitar la piel. Colocar encima del jamón.

Mezclar la mayonesa con la leche y pintar con un pincel el bacalao.

Cerrar el lomo de bacalao con las láminas de calabacín y espolvorear con el queso parmesano y las nueces.

Lavar los tomates y colocarlos en la fuente, espolvorear con el queso rallado.