Panqueques para canelones
Esta es la receta de mi viejo, que desde chiquita hace los panqueques y mi vieja el relleno, haciendo que comer canelones sea un momento familiar.
Hoy lo cocino con mi esposo y mis hijos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bowl 3 huevos, salar, rallar nuez moscada y revolver.
- 2
Agregar el litro de leche a la mezcla. Mientras revolvemos vamos poniendo la harina poco a poco hasta que quede bien mezclado. (No debe quedar demasiado espeso ni demasiado líquido)
- 3
Colocamos a la mezcla un chorro de aceite (dos cucharadas soperas).
- 4
En una panquequera (o una sartén suficientemente plana), aceitamos un poco, cuando esté bien caliente vamos tirando la mezcla hasta que nos quede una capa fina, calienta y damos vuelta (si está lista, da vuelta con facilidad), cocinamos el otro lado y vamos colocando en un plato. Con esta mezcla repetimos esto y nos saldrá entre 25 y 30 panqueques.
- 5
Utilizar el relleno que prefieran, en este canal voy a subir algunas opciones simples que pueden utilizar.
Los panqueques ya los tienen listos!!
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