ابتدا مرغ رو از وسط نصف میکنیم اگه درست بود میتونیم تکه هاشو کوچیک کنیم

پیاز رنده میکنیم و آبلیمو ادویه کنتاکی و‌نمک و زعفران به مرغ می‌زنیم میذاریم چند ساعت مزه ها بخورد

مرغ بره بعدا توی یه قابلمه رو روغن زیاد میریزیم اینور و اونور مرغ رو کمی سرخ میکنیم و توی روغن زیاد یه لیوان آب میریزیم و میذاریم روی شعله کم حسابی بپزه و سرخ بشن تا کنتاکی بشه

رب انار ترش رو با شیره انگور قاطی میکنیم و دوست داشتین موقع سرو روی مرغ می‌ریزید فوق العاده خوشمزه میشه نوش جان