Galletitas de avena, coco rallado y dátiles 🍪🥥 Saludables y crocantes

Lule
Lule @cafeymacitas

Hice unas galletas del estilo hace un tiempo pero estas están definitivamente mucho más ricas. Es muy sencillo hacerlas y podés ir cambiando los ingredientes que no tengas o no te gusten. Si no tenés dátiles, reemplaza con miel, azúcar de coco, mascabo, edulcorante o lo que utilices. Si no te gusta el coco podés ponerle otra cosa, como chocolate, cascaritas de naranja.. lo que gustes!! Se hacen rapidísimo y son súper fáciles.

Galletitas de avena, coco rallado y dátiles 🍪🥥 Saludables y crocantes

Hice unas galletas del estilo hace un tiempo pero estas están definitivamente mucho más ricas. Es muy sencillo hacerlas y podés ir cambiando los ingredientes que no tengas o no te gusten. Si no tenés dátiles, reemplaza con miel, azúcar de coco, mascabo, edulcorante o lo que utilices. Si no te gusta el coco podés ponerle otra cosa, como chocolate, cascaritas de naranja.. lo que gustes!! Se hacen rapidísimo y son súper fáciles.

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Ingredientes

20 minutos
15 galletitas
  1. ☀️5 cdas de coco rallado (pueden ponerle más, si gustan)
  2. 🥥10 cdas de avena instantánea
  3. ☀️1 huevo
  4. 🥥4 dátiles (remojados) o lo que quieras para endulzar
  5. ☀️1 cda polvo para hornear
  6. 🥥Canela, pasas de uva, frutos secos (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero, ponemos en remojo los dátiles. Yo los puse muchas horas pero con ponerlos durante 1 hora ya estaría pero cuanto más mejor sólo para que estén bien blanditos. Los pisamos (sin carozo) con un poquito de agua para formar una pastita, pueden hacerlo en minipimer.

  2. 2

    Ahora sí, agregamos en un bowl todos los ingredientes y mezclamos. Podemos ponerle canela o algún fruto seco si deseamos, yo le puse canela. Queda una mezcla húmeda que se tiene que poner con cuchara en una bandeja de horno.

  3. 3

    Armamos las galletitas bien finitas y con el horno a 180° las mandamos por 10-15 minutos. Quedan súper crocantes y son riquísimas para acompañar con unos buenos mates o un tecito. Son re livianitas y naturales. Mucha suerte y compartanme su experiencia si las hacen!! 🤭

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Lule
Lule @cafeymacitas
Cocinando con el corazón ☀️ Amo cocinar y compartir mis recetas como si fuese que las escribo en un libro de recetas... para que pase de persona en persona, porque lo más lindo de cocinar es el compartir.Amante de las frutas, el budín, el mate con yuyos y el café 🧉☕🫖🍪
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