Sopa de verdura cremosa

Name: Sopa de verdura cremosa
Yield: 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 gr zapallo brasileño; 2 zanahorias; 1 tomate; 1 cebolla; 1 locote; 2 dientes ajo; Hojitas cilantro a gusto (opcional); 1 hojita laurel; 1 caldito en cubito; 1 taza leche; 100 gr queso paraguay; Sal y pimienta a gusto

Romi Scherzer @manzaniita

Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito

Sopa de verdura cremosa

Romi Scherzer @manzaniita

Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito

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Ingredientes

50 min

4 raciones

250 grzapallo brasileño
2zanahorias
1tomate
1cebolla
1locote
2 dientesajo
Hojitascilantro a gusto (opcional)
1 hojitalaurel
1caldito en cubito
1 tazaleche
100 grqueso paraguay
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Limpiar todas las verduras y poner a hervir todo junto en una olla, el agua debe cubrir por completo las verduras. Agregar el caldito en cubito y una hojita de Laurel
2

Controlar que el zapallo y la zanahoria ya se encuentren bien cocidos y blandos, aptos para por licar.
3

Quitar de la ollita solo las verduras y licuar con la leche, sal y pimienta a gusto
4

Una vez licuado todo, volver a colocar a fuego lento y agregar el queso paraguay cortado en pequeños cubitos. Servir y si gusta agregarle semillas de sésamo y lino