Sopa de verdura cremosa

Romi Scherzer
Romi Scherzer @manzaniita

Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito

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Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 250 grzapallo brasileño
  2. 2zanahorias
  3. 1tomate
  4. 1cebolla
  5. 1locote
  6. 2 dientesajo
  7. Hojitascilantro a gusto (opcional)
  8. 1 hojitalaurel
  9. 1caldito en cubito
  10. 1 tazaleche
  11. 100 grqueso paraguay
  12. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Limpiar todas las verduras y poner a hervir todo junto en una olla, el agua debe cubrir por completo las verduras. Agregar el caldito en cubito y una hojita de Laurel

  2. 2

    Controlar que el zapallo y la zanahoria ya se encuentren bien cocidos y blandos, aptos para por licar.

  3. 3

    Quitar de la ollita solo las verduras y licuar con la leche, sal y pimienta a gusto

  4. 4

    Una vez licuado todo, volver a colocar a fuego lento y agregar el queso paraguay cortado en pequeños cubitos. Servir y si gusta agregarle semillas de sésamo y lino

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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