Primero pondremos un bol sobre la tapa del vaso para pesar el café con los 100 gr de agua y mezclaremos bien con una cuchara y reservaremos. Ahora pondremos en el vaso el azúcar glas, el agua restante y el hielo y trituraremos 30 seg, vel 5. Añadiremosada el café reservado y mezclaremos 10 seg, vel 2. Repartiremos el café en 6 vasos y reservaremos

Para preparar la espuma pondremos en el vaso el agua, el café soluble y el azúcar glas y mezclaremos 30 seg, vel 4. Repartiremos la espuma en los vasos que teníamos reservados, espolvorearemos con el cacao y... listos para degustar