Pechuga a la cerveza
Paso a paso
- 1
Cortamos 4 pechugas en porciones que salgan 12 porciones
- 2
Las pechugas ya cortadas las agrego en un recipiente
- 3
Les echo 1 cucharada de mostaza y revuelvo bien hasta que queden bien untadas
- 4
Les echo 1 cucharada de sal, 1 cucharadita decajo en polvo
- 5
Media cucharada de orégano, una pizca de pimienta negra
- 6
Revuelo de nuevo bien para integrar los condimentos con las pechuga
- 7
Vaciamos en un recipiente 1 taza de harina de trigo, y pasamos todas las pechugas hasta que queden bien blancas
- 8
En una sartén agregamos 1 cucharada de aceite y la repartimos bien por toda sartén
- 9
Cuando esté caliente el aceite echamos las pechugas y las dejamos por 5 minutos o hasta que estén doradas
- 10
Las voltiamos y repetimos el proceso las dejamos 5 minutos o hasta que estén doradas
- 11
En la misma sartén agregamos 1 cucharada de aceite, media cebolla picada en cubos pequeños, medio pimentón verde, medio pimentón rojo, medio pimentón amarillo picado en trozos pequeños
- 12
Agrego 3 ajos finamente picados, sal al gusto, media cucharadita de pimienta, media cucharadita de orégano, media cucharada de pimentón rojo molido
- 13
Y sofrio estos ingredientes por unos minutos, coloco encima todas la pechugas le agrego 350ml de cerveza rubia
- 14
La tapamos y dejamos al fuego por 6 minutos o hasta que la cerveza se evapore, la destapamos y las roseamos con perejil picado y queda lista para servir.
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