Salsa de Pepino y Yogurt: Tipo Tzatziki

Name: Salsa de Pepino y Yogurt: Tipo Tzatziki
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 pepino grande; 150 gramos yogurt griego; 3-4 dientes ajo; Cebollín; Ajioporro (opcional); Pimienta negra; Sal (opcional); Aceite de Oliva; Eneldo (opcional); Perejil fresco (puede ser hierbabuena); Jugo de limón

emilitagarcia2608 @cookemilita2608

Esta es una variación de esta salsa fresca

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Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1pepino grande
150 gramosyogurt griego
3-4 dientesajo
Cebollín
Ajioporro (opcional)
Pimienta negra
Sal (opcional)
Aceite de Oliva
Eneldo (opcional)
Perejil fresco (puede ser hierbabuena)
Jugo de limón

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortamos finamente el perejil (es lo que tenía pero queda más fresca con hierbabuena) cortamos el cebollín y opcional ajoporro.
2

El pepino lo cortamos a lo largo y extraremos las semillas. A gusto se puede rallar o cortar en trozos pequeños. Si se ralla es importante colar para quitar el exceso de liquidi
3

Agregar al yogurt el pepino, el peril, cebollín, ajoporro, y el ajo triturado
4

Arregar el enledo, la pimienta y opcional la sal. Mezclar y rectificar el sabor. Agregar a gusto el jugo de limón
5

Guardar unos minutos en la nevera para enfriar y servir a su gusto. Yo lo acompañé con galletas de arroz y celery