Galletitas craqueladas de limón sin TACC 🍋💛
Perdidamente enamorada de estas galletitas que además de ser hermosas a la vista también son una delicia de limón súper esponjosa 🥰
Siempre estuve negada a esta receta porque la creía difícil, hasta que me topé con esta versión que me resultó mega fácil! 💪🏻
Galletitas craqueladas de limón sin TACC 🍋💛
Perdidamente enamorada de estas galletitas que además de ser hermosas a la vista también son una delicia de limón súper esponjosa 🥰
Siempre estuve negada a esta receta porque la creía difícil, hasta que me topé con esta versión que me resultó mega fácil! 💪🏻
Paso a paso
- 1
En un bowl, agregamos el azúcar y la ralladura de limón. Nos ayudamos con las manos para integrar bien ambos ingredientes y que el azúcar quede bien impregnada.
- 2
Agregamos la manteca derretida (una vez que ya esté tibia/fría) y la esencia de vainilla. Incorporamos los huevos de a uno y, por último, el jugo de limón recién exprimido.
- 3
Agregamos la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal. Yo omití el polvo de hornear ya que tenía una premezcla sin tacc para repostería (dejo foto por si les sirve de referencia).
- 4
Amasamos hasta obtener un bollo bien suave y llevamos a la heladera durante dos horas por lo menos. Una vez pasado ese tiempo, precalentamos el horno y comenzamos a formar nuestras galletitas.
- 5
Vamos a preparar dos recipientes: uno con azúcar blanca granulada y otro con azúcar impalpable. Formamos bolitas, primero con una cuchara y luego dándole forma con las manos.
- 6
Pasamos cada bolita primero por el azúcar blanca granulada y luego por el impalpable. Llevamos a una placa previamente enmantecada, procurando que las galletitas estén bien separadas ya que en el horno crecen y así obtienen ese aspecto "craquelado".
- 7
Cocinamos a horno medio (aprox 180°) durante unos 8 a 10 minutos, hasta que la base esté firme y la galletita bien esponjosa. Dejamos enfriar antes de retirarlas de la placa, cuidando que no se peguen ni se rompan.
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