API DE 🎃ZAPALLO🎃 (RECETA BIEN CRIOLLA Y TÍPICA DEL NORTE ARGENTINO)🇦🇷❤️🇦🇷😋❤️
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#DelantalDorado23🏆🤩#zapallo 🎃🙌🏼semana del 31-7-2023 al 7-8-2023.En Bolivia y Perú el API es una bebida a base de maíz morado y canela….Pero yo lo probé en el norte Argentino 🇦🇷❤️🇦🇷en Humahuaca y en otra oportunidad en Tucumán donde se hace a base de zapallo y queso.Es común en zonas andinas de nuestro país que lo ofrezcan en algún lugar donde sirven comidas típicas, aseguro que es exquisito 😋😋😋 Su principal componente es el #zapallo, choclo, mucho queso y una salsita deliciosa 🤩😋😋👏 En algunos lugares lo sirven todo junto con el puré de zapallo como un pastel (así lo preparé en este caso).En otros la salsa la sirven aparte acompañando el puré con el queso cortado en dados y distribuido sobre el puré.Decidí hacerlo tipo pastel.Perdón a quien corresponda que hace el original, (fue copiado de internet ya que no recordaba los ingredientes que llevaba…).Busqué…busqué y me decidí por el que se asemeja al que comí en su oportunidad….🎃😋🇦🇷😋🇦🇷🎃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén donde colocas las cucharadas de aceite rehogas la cebolla, ají y tomate (todo cortado en pequeños trocitos) Reservar
- 2
Lavas, y pelas el zapallo quitándole las semillas.Cortas cubos y hierves en agua y sal
- 3
Con la manteca, leche tibia y los cubos de zapallo hervido preparas un cremoso puré y condimentas, (si gustas de la especia comino puedes agregarla).Incorporas los choclos y las verduras rehogadas
- 4
Aceitas una fuente para horno y viertes acomodándola 1 capa de puré de zapallo, sobre ella queso fresco cortado en trozos.Otra capa de puré y terminamos con la última capa de queso
- 5
Llevar a horno a gratinar hasta dorar la superficie
- 6
Una vez tibio cortas en porciones
- 7
Este plato así de rápido como se prepara es exquisito, gustoso, sabroso y rendidor.La salsita de vegetales lo potencia en sabor 👏😋😋😋🙌🏼🤩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17023265
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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Panecillos de batata 🍠
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Soufflé de zapallo y acelga. Bajas calorías 👌
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TIPICA SOPA PARAGUAYA
La sopa paraguaya, como varios platos, nació de un error, (segun la leyenda), Cuentan que Carlos Antonio López, presidente del Paraguay a mediodía el siglo XIX adoraba la sopa hecha de harina de maíz, era una especie de humita. La leyenda dice que el habia invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan la crema de maíz, la cocinera se distrajo se seco el liquido en la olla y quedo como una polenta firme. Cuando sirvieron a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA. Como verán los ingredientes son muy sencillos, como casi toda la gastronomía paraguaya; pero no por ello deja de ser sabrosa.Espero que disfruten de esta receta.
Hefezopf😋
El Hefekranz es un pan dulce del sur de Alemania. Es una variante suaba del Zopf suizo, y también es conocido, según la región, como Hefezopf o Kranzes. Se hace con azúcar, harina, mantequilla, huevo y levadura, y a veces se añaden pasas y almendras.
Pastel de papa
A mi me encanta 💕Pd: en la foto se nota que tiene unos palitos y es por que mi hermana es vegetariana y le hice su porción de choclo queso y la salsita de cebolla y locote
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17023265
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