Suela entera con tacos...A la Racinguista

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Unos tacos un poco más zapados que de costunbre, y muy ricos, y pessutis como plomo, solo pude comer 3 y tuve que parar, e irme a escuchar Música, a KING CRIMSON.......para hacer la digestión

Suela entera con tacos...A la Racinguista

Unos tacos un poco más zapados que de costunbre, y muy ricos, y pessutis como plomo, solo pude comer 3 y tuve que parar, e irme a escuchar Música, a KING CRIMSON.......para hacer la digestión

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Ingredientes

33 minutos
4 raciones
  1. 800 gcarme picada mixta, vacuna y cerdosa
  2. 2cebollas chicas
  3. 5 dientesajo
  4. 1/2 cucharaditapimienta negra recién molida y medio gruecito
  5. 1/2 cucharadasal gruesa
  6. 1 chorroaceite
  7. 2 dltomate partido
  8. 1 dlketchup (por el azúcar)
  9. 1,5 dlagua caliente
  10. 1 Puñadolechugas moradas y verdolagas
  11. 1 Puñadorúcula
  12. 1 Puñadoespinaca
  13. 1lata de granos de maíz
  14. 27 rodajasjalapeno de sal y vinagre
  15. 18 rodajaspepino en agua sal, vinagre y azúcar con granos de mostaza

Paso a paso

33 minutos
  1. 1

    Media de las 2 cebollas, la cortamos en semicirculos, al resto lo cortamos en pedacitos y lo ponemos en el sartén o wok como en mío caso... a dorarse unos 5 min a fuego 3/4, luego agregamos la carne y cada 2 min la revolvemos un poco, la salamos, la salamos, pimentamos y ajímoliamos

  2. 2

    A los 15-20 min. no, sin antes abrirnos una cerveza roja, le zampamos el tomate.............

  3. 3

    Y el agua tutta, revolvemos tapamos y bajamos a 1/4 el fuego, mientrasss abrimos la lata de maíz y los deshydratamos, también a los ajíes que eran los últimos del frasco........

  4. 4

    Los cortamos chiquito y al wok, revolvemos y tapamos.

  5. 5

    Seguimos, pertrecheando con los jalapeños, los pepinos, la hojarrasca y las tapas o tortillas..........

  6. 6

    Y ya se cumplieron los 33min, así que preparamos la mesa y ya comenzamos con la elaboración de cada taco, para mí con maíz jalapeño y cebolla..........

  7. 7

    Rúcula, lechuga y espinaca..........

  8. 8

    La salsa carnosa y el enrollado...........Mi mujér los pliega tipo sobre abierto.............Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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