Camarones en salsa agridulce
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Son unos camarones muy fáciles y de un estupendo sabor
Camarones en salsa agridulce
Son unos camarones muy fáciles y de un estupendo sabor
Paso a paso
- 1
Ponemos en una taza 2 cucharadas y media de vinagre blanco y la misma cantidad de agua, 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de Maicena disuelta en 1 cucharada y media de agua y 1 cucharada de salsa Catsup, revolvemos muy bien y conservamos.
- 2
En una cacerola ponemos a saltear los camarones en un poco de aceite de oliva y les ponemos sal y cuando estén rosa incorporamos la salsa y los dejamos unos 2 o 3 minutos más. No se deben sobrecocer (overcook) pues se hacen duros.
- 3
Lo ideal es servirlos con arroz blanco al lado.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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