Arroz frito con pitaya

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Lub @tania
España

Arroz frito con pitaya

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Ingredientes

20 mins
1 ración
  1. 150 garroz jazmín cocido (aquí usé integral)
  2. 150 gpitaya
  3. 150 gseitán
  4. 50 gmaíz dulce
  5. 50 ghojas de tatsoi (pueden usarse espinacas)
  6. 50 gcebolla tierna
  7. c/naceite, sal y pimienta

Paso a paso

20 mins
  1. 1

    En un wok sofreír la cebolla unos minutos, añadir el maíz y el seitán, salpimentar y dorar bien, incorporar el tatsoi y apartar.

  2. 2

    En el mismo wok, poner más aceite y freír el arroz, añadir entonces la pitaya y remover hasta que el arroz se tiña. Terminar el plato mezclando el arroz con el seitán y las verduras.

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