Cremona ojaldrada de jamón y queso
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, levadura en un costado, sal en otro costado, azúcar y miel en el medio, agregar el agua en el medio y amasar unos 10 minutos
- 2
Dejar descansar hasta que duplique su tamaño y luego descalificar y estirarla
- 3
Colocar la grasa/manteca por arriba y después el jamón y el queso y enrollar, formar bien tipo un chorizo bastante largo
- 4
Dividir en 5 partes y a cada una estirarla de un lado y luego del otro
- 5
Enrollar y dejar descansar unos 10 minutos
- 6
Luego con un palote solo aplastar la parte del medio y dejar los bordes medios gruesos, doblar uniendo los dos bordes y cortar en el medio de cada borde,(formando la rosca) y solo cortar en partes los dos bordes juntos (como se ve en la foto)
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