Pizza de ibéricos con higos frescos

Esta mañana me han hecho una pregunta que me ha estado dando vueltas todo el día. La pregunta en sí misma era sencilla, pero me dejó mal sabor de boca, y es que fue tan simple como que dijera el número de libros escrito por mujeres que había leído en el último año.
En esta sencilla frase, había dos grandes verdades y ambas difíciles de asumir, ya que desconozco el número de libros que leo por año y, mucho menos el número de mujeres que han escrito alguno de esos libros. Y es que por más que me guste la igualdad, la paridad y todas estas cosas, yo, personalmente, no puedo responder a ninguna de esas cuestiones.
Pero lo que más me inquieta es que a pesar de poder enumerar un listado (casi infinito) de escritores naciones y extranjeros, que con mayor o menor medida, entran tanto en mis lista de preferidos/leídos/con_ganas_de_leer o, por el contrario, no_pienso_leer_nunca/infumables/pá_dormir. En el caso de autoras, mi lista es muchísimo más reducida. Y esta gran verdad, me apena y avergüenza por partes iguales.
Pero, sí tengo claro que hay novelas horribles, espantosas, ofensivas, mal escritas y con historias absolutamente idiotas, independientemente del sexo de quién las escriba. Y, después hay buena literatura, buenas historias, novelas que son un placer….
—SEMANA26—
#DelantalCookpad2025
Pizza de ibéricos con higos frescos
Esta mañana me han hecho una pregunta que me ha estado dando vueltas todo el día. La pregunta en sí misma era sencilla, pero me dejó mal sabor de boca, y es que fue tan simple como que dijera el número de libros escrito por mujeres que había leído en el último año.
En esta sencilla frase, había dos grandes verdades y ambas difíciles de asumir, ya que desconozco el número de libros que leo por año y, mucho menos el número de mujeres que han escrito alguno de esos libros. Y es que por más que me guste la igualdad, la paridad y todas estas cosas, yo, personalmente, no puedo responder a ninguna de esas cuestiones.
Pero lo que más me inquieta es que a pesar de poder enumerar un listado (casi infinito) de escritores naciones y extranjeros, que con mayor o menor medida, entran tanto en mis lista de preferidos/leídos/con_ganas_de_leer o, por el contrario, no_pienso_leer_nunca/infumables/pá_dormir. En el caso de autoras, mi lista es muchísimo más reducida. Y esta gran verdad, me apena y avergüenza por partes iguales.
Pero, sí tengo claro que hay novelas horribles, espantosas, ofensivas, mal escritas y con historias absolutamente idiotas, independientemente del sexo de quién las escriba. Y, después hay buena literatura, buenas historias, novelas que son un placer….
—SEMANA26—
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix, añadimos el agua y la levadura, y la disolvemos a 35ºC durante 3 minutos. Agregamos los demás ingredientes y ponemos el programa espiga, durante 7 minutos. Pasado el tiempo, lo ponemos en un bol, lo tapamos con film transparente y, lo dejamos levar hasta que doble su tamaño.
(TRUCO: meterlo en el horno ya apagado pero precalentado a 50°C durante 5 minutos). - 2
Precalentamos el horno a 220°C. Una vez la masa levada, sin amasar, estiramos con las manos, sobre la bandeja de horno, dejando los bordes ligeramente más gorditos. Sobre la masa de pizza repartimos la cebolla, el queso rallado y la pimienta y el orégano. Distribuimos por toda su superficie el embutido ibérico y las rodajas de mozzarella.
Horneamos 20 minutos, a media altura. - 3
Una vez hecha, agregamos los higos partidos por la mitad y sin el rabito.
- 4
A disfrutar!
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