Strogonoff de brócoli y champiñones

Name: Strogonoff de brócoli y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 1 bandeja champiñones laminados (280 gramos); 1 bote de leche evaporada (200-300 ml); 1 cebolla tierna; Aceite de oliva virgen extra; 2 vasos caldo de verdura; sal; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada ketchup; Pimienta negra molida

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Para hacer el taller de batchcooking, preparamos este strogonoff de verduras para el día que hacíamos arroz blanco. Así quedaba muy completo y, al hacerlo con leche evaporada, algo más saludable.

Strogonoff de brócoli y champiñones

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Para hacer el taller de batchcooking, preparamos este strogonoff de verduras para el día que hacíamos arroz blanco. Así quedaba muy completo y, al hacerlo con leche evaporada, algo más saludable.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1brócoli
1 bandejachampiñones laminados (280 gramos)
1bote de leche evaporada (200-300 ml)
1cebolla tierna
Aceite de oliva virgen extra
2 vasoscaldo de verdura
sal
1 cucharadamostaza
1 cucharadaketchup
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lo primero es picar la cebolla fina y ponerla en la sartén con aceite y sal.
2

Añadimos el brócoli y los champiñones. Salteamos y dejamos durante 5-8 minutos que reduzcan. Añadimos la cucharada de harina, removemos y añadimos el caldo de verdura.
3

Cuando ha reducido, añadimos la mostaza con el poco de ketchup y removemos. Añadimos la leche evaporada y dejamos que reduzca otros 5-8 minutos.

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Marieta @maria_marieta

lunes, 25 de septiembre de 2023 a las 06:55 PM

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (2)

mclavin @maricruz67

viernes, 29 de septiembre de 2023 a las 07:14 AM

Riquísimo , una receta que entra desde ya para mis cenas

Palabras clave

Strogonoff Brócoli Champignon

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