Tarta de pollo y verduras 🐥🌶️🫛con masa de maíz🌽

Name: Tarta de pollo y verduras 🐥🌶️🫛con masa de maíz🌽
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr harina 0000; 50 gr harina leudante; 50 gr harina de maíz 🌽; pizca sal; 3 cucharadas aceite girasol; 1 cucharada jugo de limón; 70 c.c aprox. agua fría; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 ají verde; 1 lata arvejas remojadas; 1/2 zanahoria; 1 tomate; c/n pollo cocido; 2 huevos; 1 taza leche; miga de 1 panecillo; aceite apenas; sal, pimienta blanca, comino a gusto

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#cocinadeaprovechamiento #masadetarta
En esta tarta aproveché restos de pollo ya cocido, la masa es una mezcla de 3 harinas y por supuesto resulta crujiente por la presencia de la harina de maíz.

Tarta de pollo y verduras 🐥🌶️🫛con masa de maíz🌽

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#cocinadeaprovechamiento #masadetarta
En esta tarta aproveché restos de pollo ya cocido, la masa es una mezcla de 3 harinas y por supuesto resulta crujiente por la presencia de la harina de maíz.

Guardada

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Ingredientes

25 min aprox

4 raciones

Masa:
50 grharina 0000
50 grharina leudante
50 grharina de maíz 🌽
pizcasal
3 cucharadasaceite girasol
1 cucharadajugo de limón
70 c.caprox. agua fría
Relleno:
1cebolla
1/2morrón rojo
1/2ají verde
1lata arvejas remojadas
1/2zanahoria
1tomate
c/npollo cocido
2huevos
1 tazaleche
miga de 1 panecillo
aceite apenas
sal, pimienta blanca, comino a gusto

Guardada

Paso a paso

25 min aprox

1

Medir o pesar las harinas, colocar en un bowl, agregar sal, mezclar...
Agregar el aceite y limón, mezclar..
Luego el agua de a poco para formar un bollo, amasar bien.
Extender sobre la mesada con ayuda de un palote hasta la medida de una tartera.
Fonzar en el molde, pinchar un poco.
Llevar al horno medio por 5 minutos para que haga piso.
2

Lavar y cortar las verduras bien chiquito.
En una sartén con apenas de aceite saltear las verduras, agregar también las arvejas remojadas.
Cocinar unos minutos.
3

Sumar el pollo (aprovechando los restos de pollo ya cocidos..🐥)
Mezclar todo y volcar sobre la masa precocida.
4

En un recipiente romper los huevos, agregar la leche la miga de pan deshecha, mezclar todo muy bien, condimentar aquí...
5

Volcar esta última mezcla por sobre el relleno y por todos lados.
Hornear 15 minutos aprox.
6