Panetones sin Masa Madre 🍞😋

Este postre es muy común en la mesa navideña de los venezolanos y el mundo, se le llama Panetone es reconocido gracias a su delicioso sabor y todo lo que contiene incluyendo las frutas confitadas, aquí les dejo esta receta para elaborarlo desde casa 👇👇

Panetones sin Masa Madre 🍞😋

Nohedys Gomez @cook_39603128

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 panetones medianos

500 grharina
10 grlevadura en polvo o 30 gr de levadura en pasta fresca
120 grazúcar
250 grfrutas confitadas
100 grpasas sin semillas
1 cucharadaesencia de vainilla pura
180 grmantequilla en pasta + (mantequilla fundida para pintar el bizcocho)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Disolvemos la levadura con la leche y una cucharadita de azúcar y dejamos reposar 5 minutos para que suba un poco.
2

Mezclamos con el resto de los ingredientes (menos con las frutas confitadas) integrando todo bien. (Puedes utilizar un batidor para este proceso)
3

Debe quedar una masa húmeda y pegajosa, añadimos las frutas confitadas y las pasas, las integramos bien y ponemos en un recipiente fresco y seco para que la masa doble su volumen (un par de horas)
4

Pasado este tiempo degasificamos la masa amasando ligeramente con ambas manos. Luego dividimos en 2 nuestra masa y dejamos reposar de nuevo una media Hora más o menos y ponemos en los moldes.
5

Dejamos reposar la masa dentro del molde hasta que suba casi hasta arriba. Pintamos con mantequilla derretida, hacemos unos cortes en cruz a la masa para que no se reviente con el calor. Y vamos al horno a una Temperatura Media por 40 minutos más o menos.
6

Por último retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir. Deja enfriar boca abajo para que el bizcocho no baje.