Bollos integrales rellenos de queso crema

Toma el ⅓ de taza de leche tibia agrega el sobre de levadura y una cucharada de azúcar, deja en un lugar tibio de tu cocina para que la levadura comience a reaccionar.

En un bowl o batidora agrega 4 tazas de harina, sal y azúcar dependiendo de como la vayas viendo puedes ocupar hasta 5 queda una masa elástica y poco pegajosa húmeda pero no aguada.

En un sartén para salsa u olla derrite tú mantequilla y ya que esté derretida agrega a tu harina, junto con tu huevo y tú levadura, asegúrate que la mantequilla caliente no toque la levadura por qué la puede matar puedes mezclar con la mantequilla y después agregar la levadura; agrega tu huevo y leche.

Si es a mano amasa por lo menos de 15 a 20 minutos hasta que la masa se empiece a despegar un poco de tus manos, si es en batidora de pie, bate hasta integrar y que la masa se despegue de las paredes del bowl.

Una vez que tengas la masa cubre con poco aceite y deja levar.

(Pon a precalentar tu horno) En un bowl acrema el queso crema y pon a freír un poco tu jamón/salchicha/tocino/chiles jalapeños con cebolla...etc, se puede rellenar con lo que quieras, se agrega al queso crema, mezclas bien y listo.

Cuando tú masa ya haya llevado vas tomando bolitas de tú masa y las aplastas un poco para ponerles el relleno (que este como un cuenquito) ya que lo rellenaste pon mantequilla en una charola para hornear y ve poniendo tu bollos rellenos ahí, los puedes poner juntos y ya que los separen al comer o con separación y son bollos individuales.

Una vez en las charolas para horno mezcla tu último huevo y barniza tus bollos para que se les pegue el ajonjolí (opcional)

El horno ya debe estar caliente, hornear a una temperatura de 180° - 200° de 15 -20 minutos, si los quieres más dorados está bien. (Considera que mientras más lo hornees el pan es más duro y la masa integral no se ve tan dorada como la masa con harina normal)

Saca del horno, deja enfriar y ¡Listo! Disfruta.