Pastafrola de Frutilla 🍓
Paso a paso
- 1
Primero vamos a realizar el relleno. Vamos a limpiar bien las frutillas y sacarle las hojas. Las cortamos en trocitos pequeños y las colocamos en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón. Dejamos reposar 30 min.
- 2
Pasado ese tiempo, la frutilla va a largar sus jugos y vamos a cocinarla a fuego medio bajo durante 15 min hasta que la frutilla está blandita. Le colocamos la maizena disuelta en agua y cocinamos 1 minuto más.
- 3
Para la masa mezclamos los líquidos primero y luegos agregamos los secos. Forramos con la mitad de la masa una tartera de 25cm. Colocamos el relleno de frutilla y con el resto de la masa le hacemos la decoración de arriba para formar la pastafrola.
- 4
Cocinamos a fuego medio bajo hasta que apenas dore. Retiramos y decoramos con almíbar o hilos de chocolate derretido.
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la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
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