Cómo cocer langosta paso a paso
¡No me acordaba y cuando he ido a buscar las langostas cocidas del año pasado de Nochebuena y, aquí estoy compartiendo lo ricas que quedaron estas langostas cocidas! Estaban riquísimas
Cómo cocer langosta paso a paso
¡No me acordaba y cuando he ido a buscar las langostas cocidas del año pasado de Nochebuena y, aquí estoy compartiendo lo ricas que quedaron estas langostas cocidas! Estaban riquísimas
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- 1
Sacar las langostas y dejarlas en la encimera que cojan temperatura ambiente unos 5-10 min antes de echarlas a la olla.
- 2
Pon agua a hervir en una olla grande. Por cada litro de agua añade 2 cucharadas de sal.
- 3
Coger la langosta y sumergir la cabeza. Así se atontona. Sumergir del todo y calcular que cada 500 gramos de peso de la langosta son unos 8-12 minutos de cocción.
- 4
Cuando el caparazón de la langosta esté rojo, rojo brillante… es que la langosta está cocida. Y ante la duda, lo mejor es abrir un poco el caparazón y ver que la carne esté hecha.
- 5
Sacar de la olla y colocarlas en el colador o bowl con hielo. Para cortar la cocción y que sea además más fácil pelarlas.
- 6
Una idea es servirla así sin más o poner mahonesa casera o una salsa de mantequilla con limón y pimienta.
- 7
Disfrutad de las mesas navideñas y los mariscos de estos días a tope!
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