Budín húmedo de frutas súper fácil
Una delicia este budín frutal, con frutas frescas de estación, muy rendidor, esponjoso y liviano, en esta ocasión le incorporé 3 frutas: pera, mandarina y tomate, y el resultado está a la vista!!! 😋 #delataldorado23
Budín húmedo de frutas súper fácil
Una delicia este budín frutal, con frutas frescas de estación, muy rendidor, esponjoso y liviano, en esta ocasión le incorporé 3 frutas: pera, mandarina y tomate, y el resultado está a la vista!!! 😋 #delataldorado23
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar la pera y mandarina, sin semillas, lavar y cortar el tomate, sin semillas, en cubos pequeños. Agregar el azúcar y dejar macerar 1 hora hasta que se forme un almíbar.
- 2
En un bowl batir muy bien los huevos, añadir el aceite, vinagre, esencia de vainilla y de a poco los secos: harina, maicena, sal, bicarbonato e integrar con el almíbar de las frutas, incorporar finalmente las frutas mezclando con espátula, aireando bien la preparación con movimientos envolventes, si hiciera falta sumar el licor para aligerar la consistencia.
- 3
Volcar en molde engrasado con rocío vegetal y colocar una tira de papel manteca para facilitar el desmolde. Llevar a horno precalentado a temperatura suave a 170° unos 30 a 40 minutos aproximadamente hasta que al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias.
- 4
Dejar unos 10 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Exquisito!!!👌😋
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