نضع في مقلاة قليل من الزيت وملعقة زبدة ونضع كبدة وقلوب وقطعة شحم وملح نقلي جيداً نضيف فلفل اسود وبهار الدجاج ان وجد نبقى نقلي جيداً عندما يتحمرو نضيف ملعقة خل دقيقة ونطفىء النار ونتركه على جنب

في مقلاة أخرى نحضر الصلصة نضع الزيت والبصل نقلي نضيف الثوم ثم الطماطم وملح وقليل من فلفل حار بودة وورقة الرند ونتركها تطهى على نار هادىْة

عند أستواء الصلصة نضيف كمشة من كزبرة مقطع رقيق ونفرغها على الكبد
عند اقتراب موعد تقديم الأكل نسخن الاكل بمزجه مع بعض ويقدم بالف صحة وهناء

دعوة خير لي ولإبني