Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon el pavo en un bol, y sazónalo con sal y pimienta. (Mezcla bien)
- 2
Funde la mitad de la mantequilla en una olla y fríe la mitad de la carne durante 5 min hasta que adquiera un tono marrón. (Haz lo mismo con la otra mitad)
- 3
Pon los trozos de pavo en un plato.
- 4
Fríe el resto de la mantequilla, las cebolla y las zanahorias durante 5 minutos.
- 5
Vuelve a poner el pavo en la olla y espolvorealo con harina. (Déjalo 3 min en el fuego)
- 6
Remueve el pavo bien. Agrega el caldo, el caldo, el jamón, los arándanos, el tomillo y el perejil, y espera a que hierva.
- 7
Ponle la tapa a la olla y déjalo a fuego lento 30 minutos. Por último deja que se enfríe.
- 8
Precalienta el horno a 200º C.
- 9
Extiende la mitad del hojaldre en una superficie
enharinada y estíralo con un rodillo hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir la fuente y que sobresalga por los bordes sin tener que tensarlo demasiado. - 10
Colócalo en la fuente y recorta la masa sobrante con unas tijeras de cocina.
GUARDA LOS RECORTES. - 11
Pincha la base de hojaldre unas veinte veces con un tenedor.
- 12
Coloca encima el papel de horno y añade las alubias secas.
- 13
Hornéalo durante 25 min.
- 14
Sácalo del horno, retira las alubias y el papel, y vuelve a colocar la fuente en el horno durante 5 min.
- 15
Cuando hayas sacado la fuente del horno, vierte el relleno sobre la base.
- 16
Pinta los lados de hojaldre con huevo batido.
- 17
Guarda un cuarto de hojaldre sobrante, y estira el resto con el rodillo hasta que sea sufuciente grande para cubrir el pastel.
- 18
Colócalo sobre el relleno y presiona todo el borde con los dedos para sellarlo en la base.
- 19
Pinta el hojaldre con más huevo batido.
- 20
Crea letras para decorar el pastel con el hojaldre sobrante. (También puedes hacer dibujos como una estrella.)
- 21
Haz cruces en la superficie
del hojaldre con un cuchillo (la punta). - 22
Decora los bordes con formas, bolitas... etc.
(Pintalo con huevo batido) - 23
Hornéalo 45 minutos a 180 - 200º C.
- 24
Y... comer!!!😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Balbuena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17201539
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