Cestas de masa brisa rellenas de gambas y setas
MariaJoséLJ @maryjou_68
Suelo hacerlo como aperitivo en cumpleaños o Navidad.
# calendario 2025
Septiembre
Cestas de masa brisa rellenas de gambas y setas
Suelo hacerlo como aperitivo en cumpleaños o Navidad.
# calendario 2025
Septiembre
Paso a paso
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Preparamos las cestas:
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Medimos y cortamos las láminas a nuestra conveniencia, dependiendo del tamaño de los moldes, a mí me sale para seis.
Las vamos untando con la mantequilla derretida con un pincel y vamos poniendo una encima de otra de tres en tres intercalando los cortes, forrando los moldes.
- 3
Recortamos los rebordes. Colocamos los moldes boca abajo en una fuente de horno y pintamos la masa con huevo batido y metemos al horno precalentado a 200° hasta que veamos que tienen colorcito tostado.
- 4
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos con muchísimo cuidado de que no se rompan.
- 5
Hacemos el relleno:
*Picamos la cebolla muy finita.
*Picamos las setas.
*Picamos las gambas.
- 6
Sofreímos en un poquito de aceite la cebolla. Cuando esté transparente echamos las gambas, sofreímos y echamos las setas y un poquito de sal. Dejamos que se vaya haciendo también.
- 7
Cuando las setas estén tiernas, añadimos la harina y vamos dando vueltas para que se vaya haciendo.
Echamos la nata poco a poco removiendo constantemente. Ponemos un poquito de sal, nuez moscada y pimienta a nuestro gusto. Dejamos que se haga la bechamel, a fuego suave, hasta que se despegue de las paredes de la sartén, sin dejar de remover.
- 8
Dejamos templar un poco y rellenamos las cestitas y ponemos por encima un poquito de mozzarella.
Metemos a gratinar al horno hasta que se haya desecho el queso y esté tostadito.
- 9
Servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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