En una cazuela (apta para horno), poner un poco del aceite de los tomates secos y dorar el pollo salpimentado con los ajos previamente laminados.
Mientras tanto, cortar en trozos los tomates secos escurridos.

Agregar los tomates troceados a la cazuela con el pollo y seguir salteando un par de minutos más.
Por otro lado, en un bol poner el queso crema con dos cucharadas de caldo de pollo y perejil seco o hierbas provenzales y mezclar muy bien.
Cortar el brócoli en trozos pequeños y añadirlo a la cazuela.

Agregar la mezcla del queso crema y mezclar todo hasta integrar, añadir entonces el resto de caldo y cubrir con el queso rallado.

Cubrir con queso rallado para gratinar y llevar al horno durante 20 minutos hasta que el queso esté bien fundido y doradito.
Se puede acompañar con un buen trozo de pan.