Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con un chorro de leche tibia, una cuch de harina y otra de azúcar. Dejar reposar 15 min
- 2
En otro bowl, batir el huevo y mezclar con el azúcar y leche restantes y la manteca pomada. Una vez bien incorporado, agregar la mezcla con la levadura y mezclar.
- 3
Agregar a la mezcla anterior, 400 gr de harina (me dejo un poco para usar en la mesada al amasar después) y amasar por unos minutos hasta formar un bollo homogéneo. Dejar reposar 30 min hasta que aumente de tamaño x3.
- 4
Espolvorear harina en la mesada, tomar la masa y formar rectángulos grandes y finos con ayuda de un palo de amasar. Con un cuchillo, hacer triángulos largos y no muy anchos y enrollar desde la base del triángulo hacia el ángulo más cerrado (ver foto). Así queda la forma de la medialuna 🥐
- 5
Una vez obtenidas las medialunas, colocar en una bandeja de horno enmantecada o aceitada, pintar con 1 huevo batido y dejarlas reposar unos 30 min. Luego llevar a horno a 180°C por 20 minutos.
- 6
Para hacer el almíbar: mezclar la misma proporción de agua y azúcar y llevar a hervor revolviendo durante 5 minutos.
Pasados los 20 minutos, retirar del horno y pintar con el almíbar mientras las medialunas estén calientes.
Listo! ✊🏻🤗
Recetas similares
-
-
Medialunas caseras!!
Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
-
-
Medialunas de manteca
Deliciosas Medialunas 🤤Obs reposo de masa 1 hora por dobladoAprox. 5 hs de trabajo. #FAT
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
-
-
-
-
-
Coquito, rosquita de manteca
Es una rosquita salada, en paraguay conocemos esto como coquito, palito o rosquita. Es deliciosa !!
-
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
-
Pan de HAMBURGUESA
Ya tengo una receta de pan de hamburguesa pero esta también esta excelente 🤩
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰 -
-
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
-
-
-
-
-
-
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍 -
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (9)