En una fuente para horno, colocar las berenjenas y pincharlas con la ayuda de un tenedor. Cocinar hasta que las berenjenas estén blandas.
Cuando estén listas, sacarlas del horno, taparlas y dejar que reposen por 15 minutos.

Con un tenedor o cuchara, retirar todo lo de adentro. Descartar la cáscara. Desmechar las berenjenas con la ayuda de las manos, ir separando en tiras finitas.

Sumar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, sal y pimienta y mezclar todo hasta integrar. Agregar la salsa bbq o la salsa de tomate, mezclar y hornear durante 15 minutos más.