El orden de los ingredientes es muy importante. Primero el ajo (cortado al medio está bien), luego el huevo y parte del aceite y sal. Poner la Minipimer tocando el fondo, con el ajo adentro, procesar sin mover.

Cuando ya todo cambió de color y está espeso, ir agregando más aceite, mostaza y sal a gusto.

Ya se puede mover la procesadora hacia arriba y abajo. En este último paso es cuando se agrega el jugo de limón, sino no espesa. Mezclar y probar el sabor añadiendo más sal o limón a gusto.

Lista para envasar y refrigerar.