Galletas/criollitos (sin chicharrón)😋
Salen 32+la masa de los bordes sobrantes
Galletas/criollitos (sin chicharrón)😋
Salen 32+la masa de los bordes sobrantes
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento y dejarlo 10 minutos tapado mientras tanto
- 2
Poner la harina con la sal y mezclar, agregarle el fermento y mezclar otra vez pero el centro nomas
- 3
Agregarle la grasa y mezclar nuevamente, ir agregando agua tibia hasta obtener una masa suave
- 4
Dejarla descansar hasta que duplique el tamaño (1 hora)
- 5
Al pasar el tiempo estirar en la mesada la masa (que quede fino)
Pincelearle grasa y espolvorear harina encima
- 6
Ir enrollando, luego estirar hacia los costados para sacarle el aire, y doblar de esta manera
- 7
Amasar hasta que tenga un dedo de alto la masa, cortarle los bordes (sin arrastrar el filo)
Cortar 3 líneas hacia un lado
Luego 7 líneas hacia abajo(Cuatro tiras de 8)
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- 8
Pinchar con un tenedor 3 veces a cada uno y pasarlos a unas placas con grasa debajo
Con el resto de la masa puedes hacer cuernitos o unas clases de trenzas
- 9
Al conseguir el dorado y el piso hecho ya estarán!
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