Súper-empanadas de verdura y queso crema azul 💙🧀🥟

Name: Súper-empanadas de verdura y queso crema azul 💙🧀🥟
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr harina integral; 50 gr harina 0000; sal y pimienta a gusto; 3 cdas. aceite girasol; 1 cda. jugo de limón; 100 c.c aproximadamente agua; hojas acelga o espinaca; 1 cebolla; 1 tomate rojo; 4 panecillos blancos (la miga); 4 cdas. queso crema tipo azul; 2 cdas. queso rallado; 2 fetas fiambre tipo cantimpalo; sal y pimienta a gusto

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalDorado2024#recetasconquesocrema
El queso crema -ingrediente en esta receta -ayudará a integrar bien el relleno de estos pasteles ...
Estoy usando uno de sabor queso azul que es intenso pero no invasivo -..💙🧑‍🍳
Te recuerdo unos trucos enlazados ... fíjate bien 🤓

Súper-empanadas de verdura y queso crema azul 💙🧀🥟

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

Masa integral :
150 grharina integral
50 grharina 0000
sal y pimienta a gusto
3 cdas.aceite girasol
1 cda.jugo de limón
100 c.caproximadamente agua
Relleno :
hojasacelga o espinaca
Todas las hojas verdes son "familia" 🌱☘️🍃🍀🌿
1cebolla
1tomate rojo
4panecillos blancos (la miga)
4 cdas.queso crema tipo azul
2 cdas.queso rallado
2 fetasfiambre tipo cantimpalo
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Lavar y cocinar la acelga al vapor

Una vaporera con un colador 🥦🥕
2

Prepara la masa poniendo todos los ingredientes en un bowl, agrega el agua al final para unir, amasar y formar un bollo.
Deja descansar un rato tapando con un lienzo.
3

Pica la cebolla, pon en una sartén para rehogar con un poco de aceite..
Pica la acelga ya cocida y escurrida,
Agrega a esto el tomate picado, la miga de pan bien deshecha, el queso crema azul, queso rallado y el fiambre también picado.
Mezcla todo muy bien.
4

Divide la masa en 4 porciones, estira cada una con palote al tamaño de discos grandes de empanada,
Rellena y dobla la masa para cerrar con un borde o repulgado
5

Hornea a 190° por 12 a 15 minutos...

Trucos

Todas las hojas verdes son "familia" 🌱☘️🍃🍀🌿

Si..!! Espinacas, acelgas, lechugas y perejil...van muy bien para los rellenos (todas juntas) si haces un relleno de hojas verdes y no cuentas con mucha cantidad considera 2 cosas :

Una vaporera con un colador 🥦🥕

Si querés hacer verduras al vapor, que es una cocción muy buena pues conserva las propiedades de las verduras y salen más enteras, podés recurrir a usar un colador, fíjate 🤓

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