HAMBURGUESA 🍔 DE PESCADO 🐟
Es un plato muy completo, vamos por partes:
HAMBURGUESA 🍔 DE PESCADO 🐟
Es un plato muy completo, vamos por partes:
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojar en agua con gotas desinfectantes unas hojas de lechuga
Pelamos y rebanamos un jitomate
- 2
Un filete de pescado (yo compré huauchinango) lo cortamos en 4 partes para 2 personas, le ponemos sal y pimienta.
- 3
Preparamos 3 platos 1 con harina, el 2º con un huevo y el 3º con pan molido, tomamos los trozos de pescado y los pasamos por huevo, enseguida por harina, nuevamente huevo y finalmente pan molido y los vamos colocando en un sartén con un poco de aceite. (Aún no le prendemos, sólo estamos haciendo los preparativos)
- 4
Tenemos listos en un molde para meterlos al horno 2 Bimbollos (yo compré unos estupendos que son Bimbollos Brioche)
- 5
Preparamos la MAYONESA: En un traste ponemos cebolla picada finito, un pedazo de pimiento picado muy fino, 2 ramas de cilantro picadas muy fino, ajo en polvo, pimentón dulce para darle color, medio limón y unas 3 o 4 cucharadas de mayonesa, revolvemos muy bien y probamos de sabor.
- 6
Ahora sí llegó la hora de servirlos; Calentamos en el horno el pan, le prendemos al pescado, ponemos 2 platos y les ponemos un poco de lechuga, rebanadas de jitomate y limón. Saliendo el pan del horno untamos ambos lados con la mayonesa y cuidamos nuestro pescado a voltearlo a que se dore por ambos lados, lo sacamos y colocamos 2 piezas en cada Bimbollo y cubrimos con la tapa. Listos, a disfrutar.
- 7
Cfr. vid https://www.instagram.com/reel/C5Bwm-3O9-T/?igsh=MWtocWU3dGNxbHdqNA==
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