Torta de chocolate con naranja
Lo admito, soy una chocohólica. Es más, creo que deberían enviar a una isla desierta a todos aquellos a los que no les gusta el chocolate, esa gente no pertenece a este mundo.
Sin embargo, la mayoría de los amantes del chocolates adoran los bocadillos cargados de azúcar y de cremas. Si me preguntan, prefiero el chocolate más amargo, no tan dulce y combinado con algún ingrediente que ofrezca contraste.
Para ello, la naranja funciona perfecto. Esta torta en particular me encanta porque: a) es muy sencilla de preparar; y b) tiene el toque justo de dulce que la hace perfecta para empezar la mañana con una taza de café recén hecho.
Torta de chocolate con naranja
Lo admito, soy una chocohólica. Es más, creo que deberían enviar a una isla desierta a todos aquellos a los que no les gusta el chocolate, esa gente no pertenece a este mundo.
Sin embargo, la mayoría de los amantes del chocolates adoran los bocadillos cargados de azúcar y de cremas. Si me preguntan, prefiero el chocolate más amargo, no tan dulce y combinado con algún ingrediente que ofrezca contraste.
Para ello, la naranja funciona perfecto. Esta torta en particular me encanta porque: a) es muy sencilla de preparar; y b) tiene el toque justo de dulce que la hace perfecta para empezar la mañana con una taza de café recén hecho.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350°F/175°C.
- 2
En un bowl mezclar los ingredientes húmedos hasta que queden bien incorporados: los huevos, la mantequilla y el jugo de naranja.
- 3
En otro bowl, mezclar los ingredientes secos: el cacao, el azúcar, la harina de trigo, la ralladura de naranja, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 4
Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en dos partes. Si lo añade todo de golpe, pueden quedar grumos indeseables.
- 5
Revolver hasta obtener una homogénea.
- 6
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado (yo suelo emplear una budinera de 20 x 10 centímetros).
- 7
Llevar al horno por 30 - 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera, este salga con migas adheridas al mismo. OJO con el punto de cocción: como todo bizcocho, se sigue cocinando al salir del horno; sin embargo, a diferencia de un ponqué tradicional, si permite que se hornee hasta que el palillo salga seco, obtendrá una torta más bien seca.
- 8
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
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