Torre de panqueques o Fiambre alemán
Es una receta que generalmente se usa para las fiestas, es fresca y muy rica.
Torre de panqueques o Fiambre alemán
Es una receta que generalmente se usa para las fiestas, es fresca y muy rica.
Paso a paso
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Para preparar los panqueques hay que mezclar la harina, la leche y los huevos. Y tiene que quedar una mezcla líquida pero con un poco de espesor, como si fuera crema de leche.
- 2
Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite (retirar el exceso en un recipiente pequeño). Y agregar un cucharón (de los de sopa) de la mezcla y expandir en toda la sartén (tiene que quedar una capa fina de la mezcla).
- 3
Cuando empiezan a aparecer como unos globitos (desp de 2 o 3 minutos de que la pusimos en la sartén) hay que empezar a despegar los costados con un cuchillo de punta redonda y con una espátula dar vuelta el panqueque.
- 4
Ya que lo dimos vuelta, esperamos 2 o 3 minutos para que se cocine y con la espátula retiramos el panqueque y lo ponemos en un plato (tiene que estar tapado con un film o un repasador para que no se sequen los bordes).
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Volvemos a poner aceite (retirando los excesos) y volvemos a repetir los mismos pasos.
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Para armar el fiambre hay que cortar el jamón, el queso, y el salame milán en cuadraditos, las aceitunas, los palmitos y tomate en rodajas, y picar bien chiquito los hievos.
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En una bandeja redonda hay que poner un panqueque y untarle un poco de mayonesa, y poner alguna combinación que quede bien (como jamón y queso, huevo y aceituna, salame milán y tomate, lechuga y queso, palmitos y jamón, etc). Desp hay que untar un poco de mayonesa en otro panqueque y ponerlo boca abajo del otro (como si fuera un sándwich), untarle un poco de mayonesa y elegir otra combinación... y así sucesivamente hasta que se acaben los panqueques.
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Por último, en el último panqueque hay que untar un poco de mayonesa y decorar con lo que haya sobrado. Y guardarlo en la heladera hasta ser consumido. Y a disfrutarlo!!
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