Reform túrógombóc recept kukoricadarával

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

A hagyományos túrógombócnál sokkal egyszerűbb az elkészítése, mivel az alapanyagokat össze kell főzni, gombóccá formázni, és a gombócokat már nem kell újra megfőzni. Nem elhanyagolható szempont, hogy egészséges, mivel kukoricadarából készül, tojás hozzáadása nélkül. Ugyanezért később, illetve hidegen sem keményedik meg. Az íze viszont vetekszik (inkább jobb) a hagyományos társaival.
Gluténmentes zsenlemorzsába forgatva gluténmentes is lehet!

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

25 perc
12 darabra
  1. A tésztához
  2. 150 gkukoricadara
  3. 500 mlvíz
  4. 500 gtehéntúró (félzsíros)
  5. reszelt citromhéj
  6. A panírhoz
  7. 50 gvaj
  8. 100 gzsemlemorzsa (lehet gluténmentes)
  9. A tálaláshoz
  10. 200 mltejföl (20%-os)
  11. porcukor

Elkészítés

25 perc
  1. 1

    Előkészítjük az alapanyagokat, majd a vizet a csipetnyi sóval felforraljuk. A forrásban lévő vízbe beleszórjuk a kukoricadarát, állandó keverés közben. Addig főzzük - kis hőfokon! -, amíg a dara egészen sűrű, nehezen keverhető lesz, kb 4-5 perc alatt.

  2. 2

    A tűzről lehúzva, a forró darához morzsoljuk a túrót. Alaposan összekeverjük. Ízesítjük reszelt citromhéjjal, akár kis vaníliával.

  3. 3

    Nedves kézzel, nem túl nagy gombócokat formázunk a masszából.

  4. 4

    A vajat serpenyőben megolvasztunk, és a zsemlemorzsát enyhén megpirítunk rajta. Ebbe a pirított morzsába forgatjuk a kész túrógombócokat.

  5. 5

    Tálaláskor tejfölt és porcukrot teszünk a tetejére.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (43)

Potyi Baba
Potyi Baba @cook_27700085
Szia Gábor. Nagyon hálás vagyok a receptért , mert így még finomabb mint az eredeti alapján. Ráadásul pofon egyszerű. Köszönöm hogy gondoltál a hétköznapi emberkékre akik így csodát tudnak tenni a konyhán.

A recept szerzője:

Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek